Kıtır Kıtır:
File Bademli Galeta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Galetalar için:
- 150 gram un
- 50 gram tam buğday unu
- 30 gram tereyağı
- 10 gram yaş maya
- 150 mililitre süt
- 5 gram tuz
- 10 gram toz şeker
- 100 gram çekirdek içi
Üzeri için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 avuç file badem
Nasıl Yapılır?
Un, tam buğday unu, tereyağı, maya, ılık süt, tuz, şeker ve çekirdek içini yoğurarak homojen bir hamur hazırlayın ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
Hamuru parçalara ayırın ve 15 cm uzunluğunda silindir şekline getirip fitilleyin. Hamurları az yağlanmış tepsiye alın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamurları alın ve 30 cm olacak şekilde fitilleri uzatın, tepsiye alın.
Yumurta beyazına 2 yemek kaşığı su ilave edip karıştırın ve hamurların üzerine sürün; üstüne de file badem veya çekirdek içi serpiştirip hafifçe bastırın.
25 dakika fırında pişirin.