Doyurucu Başlangıç:
Ferah Soğuk Çorba Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2/3 kase yeşil mercimek
- 1/3 kase bulgur
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 avuç nane
- 3 adet salatalık
- 7 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 10 çorba kaşığı yoğurt
- 1 bardak soğuk su
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatl kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ferah Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdu iyice çırpın, mikser kullanabilirsiniz. Salatalığı bütün karışım yerine yiyeceğiniz zaman kaselere eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve bulguru haşlayıp soğumaya bırakın.
Süzme yoğurt ve yoğurdu iyice çırpın.
Soğuk suyu az az ekleyip çırpın ve ayrandan biraz daha yoğun bir kıvam alana kadar eklemeye devam edin. İyice çırpın homojen bir karışım elde edin.
Haşlanan bakliyatları ekleyip karıştırın.
Taze ya da kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışım dolapta 3 gün kadar durabilir, salatalığı yiyeceğiniz zaman ince ince doğrayıp ekleyin.
Kaselere aldığınızda servis ederken zeytinyağı ve pul biberi ekleyin.