Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Doyurucu Başlangıç:

Ferah Soğuk Çorba Tarifi

Yazın sıcaklarında hafif beslenmek hepimizin isteği. Soğuk çorba hem öğünde hem de tek başına ara öğün olarak tüketecek kadar doyurucu bir lezzet. Yapması ise çok basit, haydi başlayalım...

Deniz Şen
ÜYE
Sağlıklı beslenmeyi çok seven vitaminlerin kıymetini çok iyi bilen ama tatlı kaç ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2/3 kase yeşil mercimek
  • 1/3 kase bulgur
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 avuç nane
  • 3 adet salatalık
  • 7 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 10 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 bardak soğuk su

Üzeri için:

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatl kaşığı pul biber

Ferah Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdu iyice çırpın, mikser kullanabilirsiniz. Salatalığı bütün karışım yerine yiyeceğiniz zaman kaselere eklerseniz daha lezzetli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve bulguru haşlayıp soğumaya bırakın.

  2. Süzme yoğurt ve yoğurdu iyice çırpın.

  3. Soğuk suyu az az ekleyip çırpın ve ayrandan biraz daha yoğun bir kıvam alana kadar eklemeye devam edin. İyice çırpın homojen bir karışım elde edin.

  4. Haşlanan bakliyatları ekleyip karıştırın.

  5. Taze ya da kuru naneyi ekleyip karıştırın.

  6. Hazırladığınız karışım dolapta 3 gün kadar durabilir, salatalığı yiyeceğiniz zaman ince ince doğrayıp ekleyin.

  7. Kaselere aldığınızda servis ederken zeytinyağı ve pul biberi ekleyin.

Bir Tabak Daha?

Evde Bir Başka Güzel: İşkembe Çorbası
Keyfi Bol: Kremalı Bal Kabağı Çorbası
Şifa Dolu: Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası