Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bulgurun Enfes Tadı:

Fellah Köfte Tarifi

Bulgurun bu kadar mucizevi bir lezzet yarattığına eminim, siz de inanamayacaksınız. Tek başına bile çok lezzetli bir öğün olur. Mutlaka denemelisiniz!

Cansu şengül
ÜYE
instagram.com/mutfaktabirhunili! 🤟🏻👩🏻‍🍳❤️
KALORİ:1 porsiyon için251/kcal

1 porsiyon için;

  • 42 gram karbonhidrat
  • 7 gram protein
  • 6 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 2-2,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Eşit pişmesi açısından köftelerinizi eşit büyüklükte ve kalınlıkta yapmaya özen gösterin. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.

Nasıl Yapılır?

  1. Bulgura üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin,kapağını kapatın 10-15 dakika bekletin.

  2. Şişen bulgura irmik, yumurta, salça, un ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika yoğurun (kollarınız biraz yorulacak ama gereğinden fazla un eklemeyin yoksa pişerken çatlayacaktır).

  3. Elinizi hafif ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına serçe parmağınızla bastırın.

  4. Birbirine yapışmaması için ayrı bir kapta unlayın. Kaynayan suyun içerisine atın 10-12 dakika haşlayın.

  5. Sosu için salçayı, yağı ve sarımsağı biraz kavurduktan sonra domates püresini ekleyin.

  6. En son baharatları koyup biraz pişirdikten sonra köfteleri içine atın ve soslayın. Yoğurt ve maydanozla birlikte servis edin.

Bir Tabak Daha?

Çok Doyurucu: Sosyete Köftesi
Pirinç İlavesiyle Bambaşka Bir Tat: Beluga Mercimek Köftesi
Kıvamı Hep Tutar: Patatesli Mercimek Köftesi