Fasulye Tavası Tarifi
Karadeniz mutfağında fasulye ve mısır unu birleşip birbirinden nefis birçok tarife imza atıyor. Ege mutfağında sıkça zeytinyağlısı, yoğurtlusu, salatası yapılsa da Kuzey'e doğru gittiğimizde kavurması, yumurtalısı, kurutulması, çorbası, mısır unlu kızartmasına da rastlıyoruz. Bu tariflerden biri de fasulye tavası. İçindeki patates sayesinde doyuruculuğu artıyor. Fasulyelerden de hafif tatlı bir lezzet alıyor. Mısır unu ve tereyağı ise bu tarifin lezzet sırlarından. Misler gibi kokusuyla dilim dilim yemelik bir lezzet karşınızda! Buyursunlar fasulye tavası tarifimize.
Bu tarifi dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz. Akşam yemeklerinizde tek başına ya da et yemeklerinin yanında yancı olarak hazırlayabilirsiniz. Lezzetini çok seveceğinizden eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Fasulyeleri güzelce yıkayıp kenarlarını ve uçlarını kesin. Kaynayan su dolu bir tencereye taze fasulyeleri ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 10-15 dakika haşlayın.
Kızartmalık kestiğiniz patates ve tuzu ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyun. Tereyağ ekleyince mısır ununu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Mısır ununun üzerine süzdüğünüz fasulyeleri, pataesleri ve soğanları, biraz da karabiber ekleyip karıştırın.Daha sonra fasulye ve patatesleri üzerine kaşığın arkasını bastırarak düzleştirin.
Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirin ve altı iyice pişince düz bir kapak yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de kızarana kadar pişirin.
Fasulye tavanız güzelce kızarınca sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.