Dilerseniz köfteleri misket misket yuvarlayarak pişirebilirisiniz.
Kilis Yöresel Lezzeti:
Ezmeli Kebap Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 700 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet kırmızı chili
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ezme salatası için:
- 4 adet büyük boy domates
- 2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 adet kırmızı chili
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kıymayı bir tepsiye alıp üzerine tuz, karabiber, doğranmış soğan ve biberi ekleyerek 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
Küçük misketler şeklinde köfte sıkar gibi (yuvarlamıyoruz) tepsiye diziyoruz ve köftelerin bir yanına dört adet domatesi yerleştirerek fırına veriyoruz.
180°’de 40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Bir yandan biber, maydanoz ve soğanları (soğanları piyaz doğrayın) ince ince kıyıyoruz.
Pişen domateslerin kabuklarını soyarak doğruyoruz ve hazırladığımız soğan salatasının içerisine ilave ediyoruz.
Baharatlarını ve limonu ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız salatayı geniş bir servis tabağına alarak üzerine pişen köftelerimizi ilave ediyoruz. Afiyet olsun.
Ezmeli Kebap Pişirme Önerisi
Ezmeli Kebap Tarifinin Servis Önerisi
Yanına buz gibi ayranla lavaşa sararak afiyetle yiyebilirsiniz.