Evde Lazanya Tarifi
Hafifliğiyle dilim dilim yediren, sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz enfes bir lazanya tarifi sizlerle. Evde lazanya yapmak artık çok kolay.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Evde lazanya için:
- 12 yaprak lazanya
- 400 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı su
Evde lazanyanın beşamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Evde lazanyanın üzeri için:
- 1 kase kaşar peyniri
Nasıl Yapılır?
Evde lazanyanın iç harcı için tavaya sıvı yağı ekleyip soğanları hafif kavurun.
Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri harca ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Salçayı ekleyip baharatlarını harca ekleyin. Suyunuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Harcımız pişerken beşamel sosumuzu hazırlayalım. Tencereye tereyağımızı alıp eritelim, eriyen tereyağına unu ekleyip kavuralım.
Bir yandan karıştırıp bir yandan sütümüzü ekleyelim. Karıştırmayı bırakmayalım unumuz topaklanmasın. Sosumuza tuz ve karabiber ekleyip koyulaşana kadar pişirelim. Kıvamı çok kötü olmayacak hafif akışkan olmalı.
Uygun bir fırın kabına en alta biraz harçtan döküp yayalım. Üzerine lazanya lazanya yapraklarını dizelim, sonra tekrar kıymalı harçtan koyup yayalım, üzerine beşamel sostan bir iki kaşık döküp tekrar lazanya yaprağı dizelim. Bu işlemi 4-5 kat olana kadar yapalım veya dilediğiniz miktarda malzeme arttırıp katları yükseltebilirsiniz.
En üstüne kaşar serptiğimiz yemeğimizi 190 derece alt üst ayarlı fansız fırında 20-25 dakika pişirelim, fırından çıkardığımız lazanyayı 10 dakika dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.