Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hiç Zor Değil:

Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Bir dünya para verip artık dışarıdan almaya son. Çiğ köfte yapmak zor gibi görünse de bir kere yapıldıktan sonra ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz!

Fatma
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı esmer bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/4 su bardağı nar ekşisi
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 1,5 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Evde Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Bulgurun mutlaka çiğ köftelik esmer bulgur olmasına dikkat edin. Soğanı rendeledikten sonra muhakkak suyunu sıkın. Şekil verirken eldiven kullanın, çok daha kolay olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bir kaseye pul biber ve isotu koyun, üzerine biraz sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.

  2. Domatesleri rendeleyin ve çok suyu varsa çay süzgecinden geçirin. Soğanları da rendeleyin ve suyunu sıkın.

  3. Derin bir kaba bulguru alın ve üzerine sıcak suyu ilave edin ve kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.

  4. Ardından hazırlanan karışımı ve diğer malzemeleri dinlenen bulgura ekleyin ve kıvam alıncaya kadar yoğurun.

  5. Servis için çiğ köfteleri marula sarın ve üzerine nar ekşisi gezdirin. Afiyet olsun...

Bir Tabak Daha?

Bir de Böyle Deneyin: Ev Yapımı Çiğ Köfte
Dışarıdakiler Kadar İyi: Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte
Çok Sevilen: Etsiz Çiğ Köfte