Hazırlara Elveda:

Evde Efsane Hamburger Tarifi

03 Nisan 2021

Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.

7 adet

2 saat

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Bir köfteyi 200 gram kıymadan yapıyoruz. Kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre alabilirsiniz.

Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.