Adım Adım Anlatımıyla:

Ev Yapımı Profiterol Tarifi

03 Aralık 2019

Profiterol neredeyse herkesin çok severek yediği, yedikçe yemek istediği bir tatlıdır. Bu mükemmel lezzeti benim tarifimdeki tam ölçüler ile denemenizi tavsiye ederim. Kolay gelsin.

Devamını Oku

YaseminTemucinKalelioglu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

50 adet orta boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram margarin
3 adet yumurta

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri için:

1 paket çikolata sosu

Ev Yapımı Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Hamura yumurtaları atarken tek tek atın ve her aşamada yumurtayı hamura iyice yedirin bu işlem profiterol toplarınızın iyi kabarmasını sağlayacaktır. Profiterol topları pişerken fırın kapağını mümkün olmadıkça açmayın. Hava ile temas eden hamur kabarmaz. Fırından fırına pişirme süresi değişeceğinden fırın camından profiterol toplarının kızartıp kızarmadığını kontrol ediniz.

Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencerede 1 su bardağı su ve 125 gr margarini koyup kaynatın.
Üzerine 1 su bardağı unu ekleyerek karıştırın. 3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak 15 dakika soğumasını bekleyin.
Soğuyan hamura önce 1 yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Daha sonra 1 yumurta daha kırın ve yine iyice karıştırın. Yine 1 yumurta daha kırın ve iyice karıştırın. İyice karıştırılan hamuru 10 dakika dinlendirin.
Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin. Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilen tepsiye 2 parmak boşluklarla dizin.
Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.
Bir tencereye 2.5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1.5 çay bardağı şeker ve 1 adet yumurta koyarak karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynayan kadar pişirin.
Kaynayan kremayı 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilya ekleyerek iyice karıştırın.
Soğuyan kremayı profiterol toplarına ya sıkma torbası yardımı ile ya da topları ortadan keserek doldurun. Servis edeceğiniz tabağınıza dizin.
Bir tencereye 1 paket çikolata sosunu ve paket arkasında yazan kadar sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
Pişen çikolata sosunu ara ara karıştırarak soğuması bekleyin. Soğuyan çikolata sosu, krema dolgulu profiterol topları üzerine istenilen miktarda dökerek servis edin.

Afiyet olsun!