Pişirme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
Pastaneler Kıskanacak:
Ev Yapımı Profiterol Tarifi
Profiterole bayılıyorsanız ama sürekli dışarıdan, bilmediğiniz pastanelerden alıyorsanız ve bu durumdan sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Pastanelerin kıskanacağı, bir kaşık alanların tamamını bitireceği ev yapımı profiterol tarifi ile tanışın. Hamuru arasında enfes kreması ve üzerine lezzet dolu çikolatalı sos... Damaklara tadı geldiyse mutfağa buyurun ve tarifimizi bir kenara açarak hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
50 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 110 gram tereyağı
- 5 adet yumurta
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Kreması İçin:
- 4,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker ( + 1/4 su bardağı daha)
- 1,5 su bardağı nişasta
- 1,5 silme yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 300 mililitre süt kreması
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- 1 paket çikolata sosu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamuru için bir tencereye tereyağı ve suyu alın. Eriyene kadar bekleyin.
Tuzu ekleyin ve kaynamaya başlayınca içerisine unu ekleyin. Kısık ateşte 6-7 dakika karıştırarak kavurun. Ocaktan alın ve hızlı soğuması için başka bir kaba aktarın.
Hamur ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek içerisine ekleyin ve hamura iyice yedirin.
Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye orta büyüklükte sıkın.
Profiterol topları daha düzgün kabarsın diye parmağınızı ıslatarak sivri uçlarını düzeltin.
Fırını fansız ayarda 200 derecede ısıtın. Fırına verin.
15 dakika içinde hamurlar kabaracaktır. Üstleri pembeleşince fırının ayarını 180 e düşürün ve 10 dakika daha bu ısı da pişirin.
Fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Kreması için: sütü, yumurtaları, şekeri, nişastayı ve unu tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
Hazır olan kremayı ocaktan alın. Ilıyınca süt kremasını ekleyin ve bir yandan çırpın.
Krema torbası ile kremayı, hamurların altından delip içlerini doldurun. Çikolatalı sosu hazırlayın.
Profiterollerin üzerine çikolata sosunu gezdirin. Afiyet olsun.