Ev Yapımı Mayonez Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Mayonez Tarifinin Püf Noktası
Mayonez tutmak için mutlaka sıvı yağı kullanmamız gerekiyor. Zeytinyağı kullanımı kokusunu bozabilir. Mikserle çırparken yüksek devirde kullanmamız gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
Yumurtanın sarısını beyazından ayırıp, çırpma kabına alıyoruz.
1/2 adet limonun suyunu, bir çimdik tuz ile birlikte yumurtanın olduğu kaba ekleyip, el mikseri ile çırpıyoruz.
Yumurta köpürmeye başladıktan sonra bir yandan çırpmaya devam edip, azar azar sıvı yağ ekliyoruz.
Mayonez kıvam tutana kadar mikseri kapatmadan azar azar yağ ekleyerek yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz.
Mayonez kıvam tuttuktan sonra kalan tuzu da ekleyip, biraz daha çırpıyoruz.
Bir kaseye alarak üzerini istediğimiz yeşillikle süsleyip, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.