Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
14 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 - 5,5 su bardağı un
Harcı için:
- 1/2 kilogram kıyma
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası
Harcını kıymalı yapmak istemeyenler, peynirli,sucuklu..vs dilediğiniz şekilde de yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaseye ılık su alınır. Instant maya ve şeker eklenip maya aktif hale getirilir.
Sıvı yağ, tuz eklenir, ardından un azar azar eklenerek yoğurulur. Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alınırsa yoğurma işleminiz kolaylaşır.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
Harç için bir kaba kıyma alınır. Biberler, domates, soğan ince ince doğranır(zırh da yapılabilir) ve kıymaya eklenir. Salçalar, baharatlar ve sıvı yağ da eklenip iyice yoğurulur .Yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dakika buzdolabında bekletilir.
Mayalandırılan hamurun havası alınır. Eşit bezelere bölünür. Bezeler unlu zeminde uzunlamasına açılır, ortalarına harçtan konur ve dağıtılır. Hamur kenarlarından katlanarak şekil verilir. Tepsiye yerleştirilen pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kenarları kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe bağlı kenarlarına tereyağ sürülür.
Enfes pidelerimiz hazır, afiyet olsun..