Yemek.com
Tadına Doyulmaz:

Ev Yapımı Kısır Tarifi

Yemelere doyamadık. O kadar lezzetli o kadar harika oldu ki. Kısır severler mutlaka denemeli. Ha-ri-kaaaaa!

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • 2 adet salatalık
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • 5-6 yaprak marul
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Ev Yapımı Kısır Tarifinin Püf Noktası

Domatesin suyunu eklemeyin. Fazla sulu olabilir. Ben ev yapımı biber, domates karışık salça kullandım. Salçam biraz tuzlu olduğu için tuzunu ona göre ayarladım.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaba bulguru alın ve üzerine kaynamış suyu döküp 15 dakika bekletin. Bu sırada bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp jülyen doğranmış soğanı kavurun. Kavrulan soğanlara salçaları ekleyip tekrar kavurun ve soğumaya bırakın.

  2. Soğuduktan sonra salçalı soğanı bulgura ekleyip elinizle salçanın rengi bütün bulgura çıkana kadar yoğurun.

  3. En son küp küp doğranmış salatalığı, domatesi, biberleri; doğranmış marulu, maydanozu, tuzu, baharatları, limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun.