Parmak Yedirtir:

Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi

11 Ocak 2021

Parmaklarınızı yedirten içli köfte tarifi damakta kalan müthiş lezzetiyle en sevdiğiniz tariflerden olacak. Bu ev yapımı içli köfteyle hemen tanışın.

22 adet

1 saat

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru iyice yoğurun ve şekil verirken elinizi ıslatın.

Yağı tencerede eritin ve yemekli doğranmış soğanları ekleyin. 4 dakika soğanları sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan kıymanın üstüne tuz, karabiber, pul biber ve cevizi ilave edip soğuması için bir kenara alın.
Şişmeye bıraktığınız bulgurun üzerine salça, yumurta ve unu ekleyin.
Yaklaşık 15 dakika yoğurun. Hamurunuzdan cevizden biraz büyük parça alın. Elinizi hafif ıslatarak aldığınız parçayı yuvarlayın. Parmaklarınızla kenarlarını düzelterek ortasını çukur yapın.
Hazırladığınız harçtan alarak köftelerin içini doldurun. Kenar kısımlarını kapattıktan sonra parmaklarınızla bastırıp uç kısımları sivri olacak şekilde köfteler hazırlayın.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hazırladığınız içki köfteleri kızgın yağın içerisine atın. İçli köfteleri yağda maşa yardımıyla çevirerek rengi değişene kadar kızartın.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.