Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Sosunu pişirirken köfteleri kaynattığımız sudan 2 yemek kaşığı kadar sosuna eklerseniz kıvamı daha güzel olur. Köfteyi şekillendirirken elinizi ara sıra ıslatırsanız daha kolay şekillendirirsiniz. Ayrı bir kapta yoğurt-tuz hazırlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Uygun bir kapta bulguru ve suyu 10 dakika bekletelim.
10 dakika sonra, bulgura un, yumurta, salça, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
Daha sonra küçük küçük yuvarlayarak serçe parmağımızla hafif üzerine bastırarak şekil verelim.
Tencerede kaynattığımız suya şekillendirdiğimiz köfteleri atarak 20 dakika pişirelim.
Sosu için bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı, 5 adet domates rendesini(konserve domates rendesi de olur) ekleyip karıştıralım.
Domates kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı biber salçası, 3 diş dövülmüş sarımsak ve yeterli miktarda tuzu ekleyerek 2-3 dakika pişirelim. (Ocaktan almadan önce üzerine nar ekşisi gezdirelim.)
Pişen köftelerimizi tencereden süzerek başka bir kaba alıp sosumuzu da üzerine döküp hafif hafif karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak üzerini maydanoz ile süsleyelim.
Yanına da yoğurt hazırlayarak yoğurtlu yiyebilirsiniz. Afiyet olsun