Enfes Sokak Lezzeti:

Ev Yapımı Ekmeğiyle Tantuni Tarifi

01 Eylül 2020

Çok sevdiğimiz sokak lezzeti olan tantuniyi mis gibi ekmeğiyle evde hazırlıyoruz. Çıtır ekmek ve yumuşacık etin şahane uyumuyla bu tarifi çok seveceksiniz.

Devamını Oku

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Eti için:

500 gram bonfile (minik doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Ekmeği için:

4-4,5 su bardağı un
1,5-2 su bardağı su
1 paket maya (küçük paket)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için:

1 adet mor soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
Orta kıvamda bir hamur olacak. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.
Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.
Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.
Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dakika sonra üzerilerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dakika pişirin. Fırına bir kap su koyun.
İlk 20 dakika sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dakika da açık şekilde pişsin.
Sonrasında üzerine temiz bir bez kapatıp dinlendirin.
Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız Az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.