Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kadife Gibi:

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Herkesin sevdiği ve severek içtiği, ev usulü mercimek çorbası tarifi sizlerle birlikte. Adım adım resimli anlatımıyla, sizlere yardımcı olacak bu kolay tarif, sofralarımızın vazgeçilmez bir lezzeti olmaya devam edecek. Püf noktalardan biri de soğan, havuç ve patatesi güzel kavurup lezzetini çorbaya vermekte. Şimdiden afiyetler olsun.

Dorukhan Dişbudak
ÜYE
Mufak Şefi / Yeni yazar ve paylaşmayı seven birisi.
KALORİ:1 kişi için200/kcal

1 kişi için;

  • 10 gram protein
  • 25 gram karbonhidrat
  • 8 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan (orta boy, iri doğranmış)
  • 1 adet havuç (iri doğranmış)
  • 1 adet patates (orta boy, iri doğranmış)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 litre sıcak su

Ev Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tarife isterseniz kavurma işlemi sırasında sarımsak da ekleyebilirsiniz, ayrı bir lezzet katıyor. Daha kırmızı bir renk isterseniz bir yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı tavuk suyu kullanılabilir ya da 1 tablet et veya tavuk bulyon kullanılabilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimek çorbası için önce kırmızı mercimekleri suyu berraklaşıncaya kadar yıkayın ve ardından bir süzgecin üzerine alıp süzdürün.

  2. Derin bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, ardından irice doğranmış soğanları üzerine ekleyip kavurmaya başlayın.

  3. Soğanlar renk almaya başlayınca, iri doğranmış patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.

  4. Kavurma işlemi bittikten sonra mercimekleri ekleyelim, bir iki tur daha tencerede çevirip suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Bu arada baharatlarını ekleyebilirsiniz.

  5. Havuçlar ve patatesler iyice yumuşadıktan ve kolay dağılmaya başladıktan sonra, bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin. 5-6 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın.

  6. Son olarak arzuya göre bir tavada 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık sıvıyağını kızdırın. 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin ve 1-2 dakika yağı kızdırın. Çorbayı bir kaseye alın ve kızdırdığınız yağı üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Geleneksel Lezzet: Yüksük Çorbası
Kavurarak Yapılıyor: Kırmızı Mercimek Çorbası
Mis Kokar: Sütlü Kabak Çorbası