Hazırını Unutturacak:
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Soğanın suyunu iyi sıkın acı tat bırakabilir. Eğer mutfak robotunuz varsa yoğurma işlemini onda yapabilirsiniz. Bulgurları 20 dakika kesinlikle dinlendirin iyice şişsinler. Baharatları aktardan taze alırsanız çok daha güzel olur.
Nasıl Yapılır?
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 20 dakika üstü kapalı dinlendirelim.
Soğanımızı rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Sarımsağı ezelim.
Bulgur hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp sos yapalım.
Bulgur dinlendikten sonra sosla beraber yoğuralım. Şekillendirip servis edelim. Afiyet olsun.