Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Urfa ve Adıyaman'dan başlayıp tüm ülkeye ünü yayılmış, en pratik ve lezzetli tariflerden biridir çiğ köfte. Acılısı makbul çiğ köfte tarifinin orijinalinde aslında et var. Ancak etli çiğ köfte tarifi yapmak biraz daha zahmetli. Etsiz çiğ köfte ise hem daha ekonomik hem de evde yapımı çok daha kolay. Hadi o zaman evde çiğ köfte yapmak için sıvayalım. Karşınızda etsiz çiğ köfte tarifi!
Evde en az dışarıda yedikleriniz kadar enfes etsiz çiğ köfteleri hazırlamak için mutlaka ince esmer bulgurunuz olsun. Acılık miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hadi o zaman malzemeler yoğrulmaya başlansın. Etsiz çiğ köfteyi yemelere doyamayacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı isot
- 1/2 su bardağı domates sosu (veya ketçap)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı kimyon
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
2 bardak bulguru 1 bardak sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekliyoruz.
İçine bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Soğanı iki üç parçaya bölebilirsiniz.
Bulgur istediğimiz inceliğe gelene kadar robotta hepsini çekiyoruz.
Robottan hepsini geçtikten sonra şekil verip dinlenmesi için dolaba koyuyoruz. Yarım saat kadar dinlenmesi yeterli olacaktır.
Yanında yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.