İsterseniz haşladığınız etin suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek hem sotenizi biraz sulandırıp hem de lezzetine bir de et suyu ekleyebilirsiniz.
Etli Mantar Sote Tarifi
Üstünden dumanları çıkarken, müthiş kokusuyla tadını çıkara çıkara yerken sizlerinde denemek isteyeceğini düşündüğümden burada paylaşayım dedim. Hazırlaması oldukça pratik olan etli mantar sote tarifi damaklarınızı şenlendirecek. Mutlu günlerde, keyifle yemeniz dileğiyle.
Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 1/2 paket kültür mantarı
- 2 adet biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı kimyon
- 1 silme tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etli Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası
Eti haşladığımızda pişirme süresini kısaltmış oluruz.
Nasıl Yapılır?
Eti yıkıyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. Üzerini biraz geçecek şekilde su koyup eti 20 - 25 dakika kadar yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Et haşlanırken mantarları yıkayıp, ayıklıyoruz. Sonra dilediğimiz gibi dilimliyoruz ve kararmaması için biraz limonlu suda bekletiyoruz.
Biberlerimizi dilimliyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve domatesi de soyup küp küp doğruyoruz.
Eti haşlandıktan ve malzemelerimizi hazırladıktan sonra tenceremizi ocağa alıyoruz (ben wok tavada yaptım). Tencereye yağı koyuyoruz. Yağ biraz ısındıktan sonra soğanı atıp 2-3 dakika kavuruyoruz.
Soğanın çıtırtısını duymaya başladığımızda pembeleşmeye başladığını da görmüş olacağız ve biberi ekleyip karıştırıyoruz. Biberin kokusunu duymaya başlayınca haşlamış olduğumuz eti ekliyoruz.
Daha sonra domatesini ve salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Mantarı ekliyoruz. En son tuz, karabiber,kekik ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz.
Altını kısıp ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika kadar kısık ateşte piştikten sonra altını kapatıyoruz.
Etli Mantar Sote Pişirme Önerisi
Etli Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi
Etli mantar soteyi, arpa şehriyeli pirinç pilavıyla birlikte servis ederseniz çok daha gösterişli ve güzel olur.