Makarnanızın pişirme suyuna ilave edeceğiniz farklı baharatlar, makarnanızın daha aromalı ve lezzetli olmasını sağlar.
Lezzeti Baharatlarından:
Etli Makarna Tarifi
Etli makarna, haşlanmış makarnanın sotelenmiş et, domates ve baharatlarla birleştiği doyurucu makarna yemeğidir. Dana veya kuzu etiyle hazırlanır, üzerine isteğe bağlı olarak parmesan ya da kaşar peyniri serpilir.
Hayat kurtarıcı yemekler listesini sıralayacak olsak, şüphesiz ki makarna açık ara farkla üst sıralara oynar zaten. Kremalısı, ıspanaklısı, fırınlanmış, haşlanmış hali... İçine ne koysanız yakışıyor, nasıl pişirirseniz pişirin lezzetli hale geliyor. Herkesin cebine de dost üstelik. Ama en çok sevileni şöyle bol salçalı, bol kıymalı olanı desek, bize katılmayacak olanınız pek azdır.
Zor zamanlarımızda imdadımıza yetişip, lezzetli anların baş kahramanına olan etli makarnaya, minik birkaç dokunuş yaptık. Haşlama suyunu lezzetlendirdik, sosuna bolca baharat ilave ettik. Klasiklik çizgisinden daha nefis bir amaç için çıktı. Yanına kocaman bir salata, şöyle buz gibi bir ayran oldu mu, değmeyin keyfinize!
Etli Makarna Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için235/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Etli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram kuşbaşı dana eti
- 1/2 paket mantı makarna
- 1 adet sivri biber
- 1 adet rendelenmiş domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Etli Makarna Tarifinin Püf Noktası
Baharat miktarını dilediğiniz şekilde arttırıp azaltabilirsiniz.
Etli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli makarna için kuşbaşı etimizi tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan etin üzerine doğradığımız biberi, domatesi, tuzunu ve karabiberini ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Makarnamızı kaynamış suya döküp 10 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlanan makarnaları süzüp bir kenarda bekletiyoruz.
Tencereye sıvı yağı döküp makarnaları ekliyoruz.
Üzerine etli sosumuzu döküp 2-3 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
Etli makarna hazır. Afiyet olsun.
Etli Makarna Pişirme Önerisi
Etli Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini minik nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Etli Makarnada Hangi Et Kullanılmalı?
Kontrfile, bonfile, tranç veya antrikot gibi yumuşak kısımlar tercih edilmeli
Etli Makarna İçin Kıyma Mı Yoksa Kuşbaşı Et Mi Tercih Edilir?
Bu tamamen damak zevkine bağlıdır.
Etli Makarna Sosu Domatesli Mi Yoksa Kremalı Mı Olmalı?
Domatesli sos, geleneksel ve Akdeniz esintili aromalar sunar.
Etli Makarna İçin Hangi Makarna Türü Uygundur?
Fettucine, tagliatelle, penne, rigatoni veya fusilli gibi geniş ya da oluklu yüzeyli makarnalar tercih edebilirsiniz.
Etli Makarna Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir?
Etli makarnada karabiber, kekik, pul biber ve fesleğen dörtlüsü şahane olacaktır.
Etli Makarna Yanında Hangi Yemekler veya Salatalar Servis Edilir?
- Mevsim salatası veya roka-parmesan salatası.
- Hafif yoğurtlu semizotu salatası ya da Cacık.