Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sosu Lezzet Dolu:

Et Sulu İsveç Köfte Tarifi

Lezzeti sosunda saklı bir tarif. Tavuk, makarna ya da kırmızı et hepsine müthiş yakışıyor. Hazırlaması çok pratik tarifimiz için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

bakingstoria
ÜYE
Kendinizden bahsedebilirsiniz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Et Sulu İsveç Köfte Gravy Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı et suyu (tavuk suyu ya da sebze suyu)
  • 100 mililitre krema
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

Et Sulu İsveç Köfte Köftesi İçin:

  • 400 gram kıyma
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Köftesi için soğan ve sarımsağı rendeleyip bir kasede köftesi için olan tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz.

  2. Yoğurduktan sonra yuvarlak şeklini verip tabağımıza diziyoruz ve dolapta yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

  3. Dinlendikten sonra çok az tereyağı ve sıvı yağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartıyoruz.

  4. İyice pişmesine gerek yok dışı mühürlense yeterli çünkü sosun içinde ayrıca pişecekler.

  5. Kızarttığımız köfteleri tavadan alıp bir köşede bekletiyoruz ve sos yapımına başlıyoruz.

  6. Köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağını alıp eritiyoruz.

  7. Unu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz. Ardından et suyunu ekleyip karıştırıyoruz.

  8. İyice karıştırdıktan sonra kremayı ve hardalı ekleyip baharatlarla şenlendiriyoruz.

  9. Köşede bekleyen köfteleri tavaya alıp her yerlerini sosa buladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz.

  10. Dilerseniz yanına patates püresi hazırlayıp beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kilis'in Yöresel Yemeği: Et Balığı
Soğuk Havalarda: Sulu Köfte
Oldukça da Pratik: İsveç Köftesi