Erişteli Kabak Salatası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı erişte
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet kabak
- 4 adet ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı (tepeleme) tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Erişteli Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası
Salatayı buzdolabında soğutunca daha lezzetli oluyor. Kalorisini daha çok düşürmek isteyenler, tereyağı sosu yapmayabilir, süzme yoğurt kullanmayabilir.
Nasıl Yapılır?
Erişteleri sıcak su ile bir tencerede suyunu çekene kadar haşlayalım.
Diğer taraftan kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim. Tavaya alalım, suyunu salıp sonra tekrar çekene kadar pişirelim.
Erişteler haşlanıp kabak da pişince ikisini de soğumaya bırakalım.
Derince bir kaseye süzme yoğurt, normal yoğurt ve tuz ekleyip iyice pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Üzerine soğumuş erişte ve kabaklarımızı ekleyelim, hepsini karıştıralım.
Tereyağını bir tavaya alıp eritelim. Eridikten sonra pul biber ekleyip biraz kavuralım. Soğuk salataya servis esnasında gezdirelim. Afiyet olsun.
Erişteli Kabak Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Tereyağı sosunu, soğumuş salatanın üzerine tam servis edecekken ekleyelim.