Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı sebze çeşni
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Enginarların kararmasını önlemek için enginarlar hemen limonlu suya koyulmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Enginarların çanak kısımları, iç yaprakları ve sapları ayıklanıp güzelce temizlendikten sonra yıkanır.
Yıkanan kısımları limon suyu ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Başka bir tencereye 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı enginarların haşlandığı su olacak şekilde zeytinyağı ve sebze çeşnisi koyulur.
Ardından basmati pirinci eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilav haşlandıktan sonra küp küp doğranan enginar çanakları ve sapları, doğranmış maydanoz ve dereotu pilavın olduğu tencereye eklenir ve hepsi harmanlanır.
Ilıdıktan sonra enginar yaprakları ile birlikte servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun :)