Etli Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1.3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 200 gram çiğ köftelik kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 4 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı isot
- 6-9 adet buz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etli Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Tarifde su kullanmanızı tavsiye etmiyorum ve isteğe bağlı en sonda maydonoz ve taze soğan
Nasıl Yapılır?
İlk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin içine ekliyoruz. Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Domatesi rendeliyoruz, isotu içerisine sıcak su ekleyerek sos haline getiriyoruz. Karışımın içine ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Tüm malzemeler iyice harmanlandığında salçayı ekliyoruz. Üzerine buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Bulgurun çiğliği gitti zaman kıymayı ekliyoruz. Tepsi çevrildiğinde düşmeyecek bir hal oluncaya kadar yoğurulur.
En son zeytinyağını ekliyoruz. Harçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkarak şekil veriyoruz.
Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun!