Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Ağızda dağılan nefis bir elmalı kurabiye tarifi. Hem anne eli değmiş gibi hem de pastaneden almış kadar profesyonel. Bu nefis kurabiyeyi mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
İç harcı için:
- 4 adet kırmızı elma
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, sirke ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Kabartma tozunu da ekledikten sonra yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayalım. Elmaları soyup rendeledikten sonra şekeri de ekleyip tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra tarçın ve cevizi ekleyip soğumasını bekleyelim.
Hamuru buzdolabından çıkarttıktan sonra üç parçaya bölelim. Yağlı kağıdı serip üzerinde her bir parçayı merdane ile yuvarlak bir şekilde açalım. Yuvarlak şeklini vermek için bir servis tabağını kullanabilirsiniz.
Daha sonra sekiz eşit parçaya bölüp her parçaya bir tatlı kaşığı kadar elma harcını koyalım. Dıştan içe doğru saralım ve tepsiye yerleştirelim.
180 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim. Ve elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.