Elmaları çok yumuşatmayın.
En Tatlısı O:
Elma Dolması Tarifi
Elma dolması, Osmanlı ve Anadolu mutfağında tatlı olarak yapılan, içi pirinç, ceviz ve baharatlarla doldurulan bir dolma.
Özenle hazırlanmış, üç aşamadan oluşan bu nefis tatlı, marifet ister gibi dursa da aslında bir o kadar da pratik. Eve gelen misafirlerinize onları şaşırtacak, tarifini sorduracak ve hafifliği ile hayran bırakacak bir tatlı yapmak istiyorsanız, bu tatlı elma dolması tam aradığınız lezzet!
İç harcında ufak değişiklikler yaparak damak zevkinize hitap eden on numara bir tatlı yapmanız da mümkün. Biz cevizli, tarçınlı ve kuru üzümlü yaptık ve tadı nefis oldu! Bu nefis tatlı için daha fazla sabırsızlandırmadan aşağıya videolu tarifimizi bırakıyoruz, ilham vermesi ve keyfini çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!
Elma dolması videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Elma Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Elma Dolması İçin:
- 4 adet kırmızı elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
Elma Dolması Hamuru İçin:
- 200 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
Elma Dolması Tarifinin Püf Noktası
İç harcı önceden hazırlayabilirsiniz.
Elma Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Elma dolması için elmaları üst kısmından 1 parmak kalınlığında kesin ve içlerini oyup rendeleyin. Rendelenmiş içleri bir kenarda pişirmek üzere saklayın.
Bir tavada tereyağını eritin ve rendelenmiş elma içlerini üzerine ilave edin.
Toz şeker, vanilin ve tarçını da ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Elmalı harç suyunu çektikten sonra dövülmüş ceviz ve üzümü de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Hamuru için; tereyağı, un , toz şeker, esmer şeker ve tuzu yoğurun. Parçalı bir hamur olduğunda tam kıvamında demektir.
İçleri oyulmuş elmaları bir fırın kabına yerleştirin.
Elmaların içerisine hazırladığın harçtan doldurun.
Hazırladığınız hamurdan birer avuç elmaların üzerine kapak yapın.
180 derece fırında 25 dakika pişirin ve dilediğiniz çeşit dondurma ve toz tarçın ile servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Elma dolması hazır. Afiyet olsun.
Elma Dolması Pişirme Önerisi
Elma Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine tarçın serpip ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Elma Dolması Hangi Yöreye Aittir?
Kayseri ve çevresinde bilinir.
Elma Dolması Tatlı Mı Tuzlu Mu Olur?
Elma dolması tatlıdır.
Elma Dolması Kaç Kalori?
1 adeti ortalama 300-400 kalori gelir.
Elma Dolması Davet Sofralarına Uygun Mu?
Özel davet sofralarında sunulabilir tabii.
Elma Dolması Hangi Yemeklere Benzer?
Ayva tatlısı veya kabak tatlısına benzer tadı.