El Açması Peynirli Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 null
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 3-4 su bardağı un
Arasına sürmek için:
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Açmak için:
- 1 küçük boy kase buğday nişastası
İçi için:
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına sıvı yağ, su, süt, yumurta akı, sirke ve tuzu koyarak karıştırın.
Ardından kontrollü şekilde unu ilave ederek yoğurun.
Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamuru yoğurduktan sonra 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
Bezelerin üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Bezeleri nişasta yardımıyla açın.
Tereyağını eritip sıvı yağı ile karıştırın ve açtığınız bezenin üzerine sürün. Ardından peyniri koyun.
Harçlı kısımdan karşıya doğru rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu biraz burun ve kendi etrafında döndürerek sarın.
Bütün börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin.
Dizerken ilk böreği ortaya koyun ve sonraki ruloları onun etrafına sararak dizin.
Kalan böreğin her yerine fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırın ayarında börek kızarana kadar pişirin. (20-25 dakika) Afiyet olsun.