Köfteleri una bularsanız, çorba pişerken dağılmasını önlersiniz. Köfteleri pişirmeden önce dolapta 15-20 dakika bekletebilirsiniz.
Ana Yemek Kadar Doyurucu:
Ekşili Köfte Çorbası Tarifi
En sevilen başlangıç yemeği çorbaların en doyurucusu ile karşınızdayız! Özenle hazırlanmış minik köfteler, küp doğranmış havuç ve patateslerle birlikte nefis domates sosunda pişiyor. Ortaya çorba gibi hafif bir başlangıçtan çok, oldukça doyurucu bir öğün çıkıyor.
Dilerseniz daha az su ile hazırlayarak, sulu yemek tarzında sunabilir, yanına nefis bir salata servis ederek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun .
KALORİ:1 porsiyon için353/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Ekşili Köfte Çorbası Köftesi İçin:
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Ekşili Köfte Çorbası Suyu İçin:
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 litre su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Ekşili Köfte Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kıyma harcına bir diş rendelenmiş sarımsak ve çok az kimyon da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ekşili köfte çorbası köftesi için tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurun.
Fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
Una bulayın.
Tencerede minik doğranmış patates ve havucu yağ ile kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca köfteleri içine atın.
Köfteler pişince limon sıkarak altını kapatın.
Ekşili köfte çorbası hazır. Servis etmeden önce doğranmış maydanozları da ekleyerek servis edebilirsiniz.
Ekşili Köfte Çorbası Pişirme Önerisi
Ekşili Köfte Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Ekşili köfte çorbası üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilebilir. Yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.