Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tadı Leziz:

Ekşili Köfte Tarifi

Sulu köfteyi böyle denemeyenler mutlaka bu tarifi kaydetsin. Hadi tarife bakalım. Ekşili köfte tarifi için mutfak sizi bekler.

Özge Siyahlı
ÜYE
Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗 @ozgesiyahli

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz

Bulamak için:

  • 1 yemek kaşığı un

Terbiyesi için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon suyu

Sebze için:

  • 1 adet büyük boy havuç

Kavurmak için:

  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için tüm malzemeleri cam bir kasede güzelce yoğurdum.

  2. Un serptiğim geniş bir tepsiye köfteleri minik minik yuvarlayıp attım.

  3. Birkaç kez şöyle bir sallayarak hepsinin una bulanmasını sağladım.

  4. Tencereye zeytinyağı ve vichy (yuvarlak halka) şeklinde doğradığım havucu ekleyip 4-5 dakika kadar kızarttım. Yaklaşık 4 su bardağı su ekledim ve kaynamasını bekledim.

  5. Kaynadıktan sonra köfteleri de ilave ederek karıştırdım ve kısık ateşte pişirdim.

  6. Köfteler pişerken bi kenarda sosunu hazırladım. Pişen köftenin suyundan bir kaç kepçe sosunda ekleyerek ısılarını dengeledim.

  7. Yaklaşık 5-6 dakika daha kaynatıp güzel bir kıvam alınca ocaktan aldım. Üzerine maydanoz serpip servis ettim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Suyunda Lezzet Var: Ekşili Köfte
Mis Gibi Aromasıyla: Ekşili Sulu Köfte
Hafifliği Şaşırtır: Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte