Yemek.com
Adeta Bir Ege Sofrası:

Ekşili Enginar Tarifi

Adeta bir Ege sofrası... Karşınızda: Ekşili enginar tarifi. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 5 adet enginar (bebek)
  • 1 avuç taze nane
  • 1 avuç kabak çekirdeği içi
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Limon suyu, hardal, zeytinyağ, sarımsak tozu ve tuzu küçük bir kavanozda çalkalayın.

  2. Bebek enginarları yatay olarak ikiye bölüp buharda 10 dakika kadar haşlayın.

  3. Enginarları servis tabağına alıp üzerine sosu ilave edip karıştırın.

  4. Doğranmış taze nane ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Afiyet olsun.