Adeta Bir Ege Sofrası:
Ekşili Enginar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 5 adet enginar (bebek)
- 1 avuç taze nane
- 1 avuç kabak çekirdeği içi
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Nasıl Yapılır?
Limon suyu, hardal, zeytinyağ, sarımsak tozu ve tuzu küçük bir kavanozda çalkalayın.
Bebek enginarları yatay olarak ikiye bölüp buharda 10 dakika kadar haşlayın.
Enginarları servis tabağına alıp üzerine sosu ilave edip karıştırın.
Doğranmış taze nane ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Afiyet olsun.