Ekşi Mayalı Çiçek ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
24 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 100 gram maya
- 10 gram tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 500 gram un
- 325 gram su (100 gramını sütle değiştirebilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri güzel bir doku olana kadar yoğuruyoruz.
Birer saat arayla toplam 3 katlama yapıyoruz. Daha sonra hamuru 2 saat boyunca kendi haline bırakıyoruz, hamur hafif kabarınca dolaba koyuyoruz.
Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıyoruz ve oda ısısına gelince hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.
Yarım saat sonra bu bezeleri top şekline getirerek çiçek ekmek şekli veriyoruz ve 1-2 saat de kabarana kadar bekliyoruz.
Kabaran ekmek hamurumuzun üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürüyoruz. Susam, çörek otu serpiyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.