Yemek.com
Sofraya Baharı Getirir:

Ekşi Mayalı Çiçek ekmek Tarifi

Hem görüntüsü hem de lezzeti şahane olan bu enfes ekşi mayalı çiçek ekmek tarifi, sofralarınızın baş tacı olacak. Haydi sizi mutfağa alalım!

KAÇ
KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

24 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 100 gram maya
  • 10 gram tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 500 gram un
  • 325 gram su (100 gramını sütle değiştirebilirsiniz)

Nasıl Yapılır?

  1. Bütün malzemeleri güzel bir doku olana kadar yoğuruyoruz.

  2. Birer saat arayla toplam 3 katlama yapıyoruz. Daha sonra hamuru 2 saat boyunca kendi haline bırakıyoruz, hamur hafif kabarınca dolaba koyuyoruz.

  3. Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıyoruz ve oda ısısına gelince hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.

  4. Yarım saat sonra bu bezeleri top şekline getirerek çiçek ekmek şekli veriyoruz ve 1-2 saat de kabarana kadar bekliyoruz.

  5. Kabaran ekmek hamurumuzun üzerine süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürüyoruz. Susam, çörek otu serpiyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.