Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzetiyle Şaşırtacak:

Ekonomik Burger Tarifi

Lezzetinden ödün vermeyerek ekonomik fakat aynı zamanda gurme bir hamburger yapmaya ne dersiniz? Sadece 10 liraya hazırladığımız bu nefis hamburgerin içinde yok yok. Klasik hamburger köftesi üzerine patates köftesiyle katmanları zenginleştirdiğimiz ve arasına kendi hazırladığımız turşular ile domates reçeli koyduğumuz bu ekonomik burger her evde sevilecek türden bir tarif.

Hamburgerin hem uygun fiyatlı ve hem de lezzetli olabileceğini görebileceğini bu tarifi evde hazırlamak çok kolay. Yanına da ev yapımı bir patates kızartması da hazırlarsanız, değmeyin keyfinize. Ekonomik burger tarifini sizler için hazırladık, şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Bu hamburger tarifinin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 10 liralık ve 300 liralık hamburger tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ
KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Turşu İçin:

  • 1 adet salatalık
  • 1/4 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 1 çay kaşığı tane karabiber

Patates Köftesi için:

  • 1 adet patates
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 dilim kaşar peyniri

Domates Reçeli için:

  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Karamelize Soğan için:

  • 3/4 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Köfte için:

  • 90 gram dana kıyma
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 dilim kaşar peyniri

Hamburger Ekmeği için:

  • 1 adet burger ekmeği
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Turşu için su, sirke, şeker, tuz ve sumak harici baharatları bir taşım kaynatın.

  2. Soğanı ince doğrayın ve sumak ile ovun. Salatalıkları dilimleyin. Ayrı kaplarda soğanların ve salatalıkların üzerine sıcak karışımı dökün ve üstlerini streç ile örterek dinlendirin.

  3. Karamelize soğan için soğanları ince uzun şeritler halinde doğrayın tuz ve zeytinyağı ile kısık ateşte karamel rengi alana kadar pişirin.

  4. Domatesi rendeleyin şeker, tuz ve yağ ile suyu bitene kadar kısık ateşte pişirin.

  5. Patatesi haşlayın. Haşladığınız patatesi tuz ve karabiberle ezerek kalıba alın ve sertleşene kadar dondurun.Donmuş köfteyi yapışmaz tavada biraz yağ ile kızartın. Patates köftesinin üzerine kaşar koyup renk alana kadar fırınlayın.

  6. Ekmeği ortadan ikiye bölün ve tereyağı sürerek kızartın.

  7. Kıymayı ince ve ekmek büyüklüğünde bir köfte şeklinde bastırın. Karamelize soğanın yağı ile hafifçe yağlayıp yapışmaz tavaya alın. Tavadayken tuz ve karabiber ekleyin. 

  8. Bir yüzü pişen köfteyi çevirin, pişen yüzeye karamelize soğan ve onu örtecek şekilde kaşar peyniri koyun. Köftenin üzerine bir kapak kapatarak peynirin erimesini sağlayın.

  9. Kızaran ekmeğin tabanına domates reçelini sürün sırası ile üzerine patates köftesi, hamburger köftesi ve turşuları ekleyip ekmeğin üstüyle kapatın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Şaşırtan Köftesiyle: Doritos Burger
Şişirdim Abdominalleri: Protein Burger
Yeşil Dostu: Vegan Burger