Düğürcük çorbası hazırlama aşamasında bulguru pişirmeden bir süre önce sıcak suda bekletirseniz çorbanın daha kısa sürede hazırlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bereket Dolu:
Düğürcük Çorbası Tarifi
Düğürcük çorbası, Anadolu mutfağının mütevazı ama bir o kadar da lezzetli yemeklerinden biridir.
Bulgurun ince taneli hali olan düğürcük, çorbanın ana malzemesi olup doyuruculuğuyla da başlangıçlarda içleri ısıtıyor. Hafif ekşimsi ve kremsi dokuya sahip olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde favoriniz olabilir.
Köklü geleneklere dayanan bu tarif, her kaşığında Anadolu’nun bereketini ve sadeliğini sizlere hissettirecek. Şimdiden afiyet olsun.
KALORİ:1 kase için114/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 litre sıcak su
Düğürcük Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbaya hafif keskin aromalar katmak için içine bir diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Düğürcük çorbası için yağda soğanı kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. 1 lt sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kaynayınca bulguru ekleyin. Baharatları da ilave ederek kısık ateşte pişirin. Ardından servis edin.
Düğürcük çorbası hazır. Afiyet olsun.
Düğürcük Çorbası Pişirme Önerisi
Düğürcük Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Düğürcük çorbası, üzerine bolca tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirilerek servis edilebilir.