Düğün Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Çorba İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı soğan
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı kuşbaşı et
- 2,5 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Düğün Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Etinizi çok iyi haşlarsanız çorbanın içinde fazla pişirmenize gerek kalmaz. Çorbanızda unlu karışım olduğu için suyunu çekecektir ve gerektiğinde su ekleyiniz. Üzerine hazırladığımız nane karışımını yakmamalısınız bunun için önce tavada yağı kızdırıp altını kapatıp naneyi ekleyip karıştırarak çorbanıza dökebilirsiniz. Yoğurtlu miyane tarifimize limon suyu atılır fakat bu tarifimizde limon suyunu kullanmıyoruz. Aynı zamanda miyanenizin suyunu iyi ayarlamalısınız, cıvık veya katı olmamalıdır.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle etlerinizi bir tencere haşlayınız ve haşlanan etlerinizi ayrı bir kaba etin suyunu ayrı kaba koyunuz.
Ardından yoğurtlu miyanenizi (2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı yoğurt ve biraz su) hazırlayınız.
Daha sonra etin suyunu tencerede kaynama noktasına gelene kadar kaynatın ve içine küp doğranmış etlerinizi ekleyiniz.
Çorbanızın et suyu az ise su ekleyebilirsiniz ve kaynamaya başlayınca çorbanızın altını kapatınız.
Ardından bir tavada sıvı yağ ile nane yakınız. Hazırlanan naneyi çorbanızın içine ilave edin, karabiber ve tuz ekleyip karıştırınız. Afiyet olsun.