Dudove Tarifi
Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden biri şerbetli tatlılar! Şekerpare de en sevdiğimiz şerbetli tatlılardan biri. Peki şekerpare tadında nefis bir Boşnak lezzeti olan, çatalı dokundurduğunuz an dağılan dudove tarifi yapmaya ne dersiniz? O zaman gelin hafif şerbetiyle, nefis görüntüsüyle bu nefis tatlıyı evimizde hazırlayalım. Dokusu, kıvamı, hafifliğiyle onu çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 150 gram eritilmiş tereyağı (oda sıcaklığında ılımış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 4 su bardağı un (aldığı kadar)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı fındık
- 4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için bir sos tenceresinde su ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra altını kısın ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Hamuru için bir kasede yumurta sarısı, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
Üzerine toz şeker, yoğurt, kabartma tozu, karbonat ve ceviz içini ekleyip güzelce karıştırın.
Unu ilave edin ve yoğurun.
Avucunuza parçalar alıp yuvarlayın ve uzunlamasına şekil verin.
Borcama dudoveleri dizin ve her bir dudoveye 2 adet fındık dizin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Şerbetini çektikten sonra afiyetle tüketin.