Domates sosunda pişen pirzolaların sosunu süzeceğiniz için sarımsağı baş olarak kullanabilir, defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Domates Soslu Pirzola Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 8 kalem kuzu pirzola
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 100 gram arpacık soğan
- 3 adet orta boy domates
- 5 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1/2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Domates Soslu Pirzola Tarifinin Püf Noktası
Pirzolaların dövülmemiş ve çift kemikli olması önerilir.
Nasıl Yapılır?
Pirzolaları döküm ya da kalın tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Sıcak suda bekletip, kabuklarını kolayca soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları, doğranmış domatesler ile birlikte tencereye aktarın.
Zeytinyağı, su, tuz ve taze kekiği de ekledikten sonra kalem pirzolaları, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
Sosu için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ekleyin ve hafif bir renk alana kadar kavurun.
Soya sosu, su ve taze çekilmiş tane karabiberi ekledikten sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan sosu bir süzgeç yardımıyla ayrı bir sos tenceresine süzdürün.
Domates sosunda pişen kalem pirzolaları, ikişerli olarak servis tabağına alın. Arpacık soğanların lezzet verdiği ve pirzolaların içinde piştiği domates sosunu, soya sosunu hazırladığınız sos tenceresine bir süzgeç yardımıyla süzün.
Elde ettiğiniz karışım sosu, kıvam alması için kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Tabakta yer alan pirzolaların üzerine hazır durumda olan sosu bolca gezdirin ve bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Domates Soslu Pirzola Pişirme Önerisi
Domates Soslu Pirzola Tarifinin Servis Önerisi
Patates püresi ya da haşlanmış karışık sebzeler ile servis edebilirsiniz.