Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yaz Aylarına Uygun:

Domates Soslu Fırın Patlıcan Tarifi

Yaz aylarına uygun kolay, pratik ve hafif bir şeyler hazırlamak isteyenler için nefis bir tarif. İster çorba ile ana yemek olarak sunun, ister yan yemek olarak, her türlü güzel. Domates solu fırın patlıcan tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Bahar Şen
ÜYE
Yemek tutkunu, kahve aşığı, çikolata delisi

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 3-4 adet çarliston biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun.

  2. İki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyip 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.

  3. Yağlanmış tepsiye patlıcan halkalarını dizin.

  4. Doğranmış biberleri ve sarımsakları da aralarına yerleştirin, tuz ve karabiber serpin.

  5. Biber salçasını birkaç kaşık suda açın ve domates rendesi  ile karıştırın. Patlıcanların üzerine gezdirin.

  6. Son olarak biraz zeytinyağ gezdirip 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ara sıra patlıcanları çevirin ki üst kısmı kuru kalmasın.

  7. Fırından alıp üzerine doğranmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Doyurucu Olduğu Kadar Hafif: Zeytinyağlı Top Patlıcan Yemeği
Mevsim Patlıcanlarıyla: Domates Soslu İmam Bayıldı
Tadı Damakta Kalan: Ekşili Kuru Patlıcan Dolması