Döküm Tavada Antrikot Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 adet antrikot (500 gr)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 2-3 adet tane karabiber
- 1 çay kaşığı deniz tuzu (pişirmeden önce)
- 1/2 çay kaşığı karabiber (pişirmeden önce)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Etinizi tavada pişirmeden önce üzerine deniz tuzu ve karabiber üzerine serpin. 30-35 dakika dinlendirin.
Tavanızı ocağa aldıktan sonra 10-12 dakika ısıtın.
Tavayı yağlamanıza gerek yoktur. Tava iyi ısındığında etiniz yapışmayacaktır.
Eti tavaya alın 2-3 dakika her iki tarafını da mühürleyin.
Eti çevirirken çatal vb. çevirmeyin, parçalanır ve suyu dışarı akarsa et kuru ve lezzetsiz olur.
Mühürlenen etimizi kenara alalım. Tavanın altını kıstıktan sonra farklı bir tavada mantolama işlemi ile eti lezzetlendirelim.
Kısık ateşte tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı, taze veya kuru kekik, tane karabiber ve sarımsak ekleyin.
Malzemelerinizi karıştırdıktan sonra etlerinizi tereyağlı karışıma ekleyin.
Bir kaşık yardımıyla etin tüm yüzeyine yavaş yavaş tereyağını gezdirin. Ardından servis edebilirsiniz.