Deniz Fasulyesi Tarifi

Deniz fasulyesi, Türkiye'nin daha çok Ege ve Akdeniz kıyılarında yetişen, tuzlu ortamlarda doğal olarak gelişen bir deniz sebzesi türü. Halk arasında "deniz börülcesi" ile karıştırılsa da, farklı yapıda ve aromada bir yemeklik ottur. Düşük kalorili yapısıyla sağlıklı beslenme programlarında tercih edilir. Taze sarımsak, limon ve sızma zeytinyağı ile birleştirilerek tüketilir.

Dalgaların ıslattığı taşların üstünde salınan bu tuzlu yeşillik, Ege rüzgârıyla serpilen, güneşte çıtırdayan mucizeyi sofranıza taşıyor. Sanki bir meze gibi kendisi. Sarımsakla bütünleşen aromasıyla, zeytinyağının kadifeliğiyle sarılıp, limonun keskinliğiyle aydınlanan bu zeytinyağlı; başlı başına bir huzur kaynağı olacak sofranızda. Şimdiden afiyet olsun.