Dilerseniz 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Viyana Usulü:
Dana Şinitzel Tarifi
Tavuk şinitzel, kafe ve restoran menülerinin vazgeçilmezi. Bir de Viyana mutfağında sık sık yapılan dana şinitzel var aslında. Bu tarifte tavuk yerine et kullanıyor.
Önemli olan bu tarifte eti düzgün bir şekilde dövmek. Sonrası lokum gibi pişen bir et.
Eğer lezzeti bir tık daha artırmak isterseniz pişmiş, sıcak şinitzelin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave ederek etin sıcaklığıyla eriyip lezzetlenişini izleyebilirsiniz.
Afiyetler olsun.
KALORİ:1 adet için250/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 dilim kontrfile
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kızartma yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Dana Şinitzel Tarifinin Püf Noktası
Etlerin inceliği çok önemli olduğundan, kasaptan inceltilmiş şekilde alın veya et dövme aletiyle inceltin.
Nasıl Yapılır?
Dana etini poşet içine koyun. Merdane yardımıyla etin üzerine bastırıp ara ara vurarak inceltin.
Daha sonra 4-5 yemek kaşığı unu geniş bir kaba alın. Etlerin her iki tarafını önce una bulayın.
Etleri una buladıktan sonra arkalı önlü yumurtaya bulayın. Son olarak etleri galeta ununa bulayın.
Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. Dana şinitzel hazır. Afiyet olsun.
Dana Şinitzel Pişirme Önerisi
Dana Şinitzel Tarifinin Servis Önerisi
Bir dilim limon ve fırınlanmış taze patateslerle sunumunuzu lüks restoran kalitesine çıkartın.