Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Tarifi
Sıcacık kahvaltı sofraları için hazırlayabileceğiniz, mis gibi damla sakızı kokulu çörek tarifimizi size tanıtalım. Hazırlaması oldukça pratik, bildiğiniz çörek hamuruna damla sakızlı çörek harcını katıyor, makasla hamura kesikler atıyor, üzerilerine mavi haşhaş serpiyor ve fırına veriyoruz. Sonrasında ortaya çıkan damla sakızı kokusunun tüm mutfağınızı saracağına eminiz.
Yavru vatan Kıbrıs'ın en sevilen hamur işlerinden biri olan çörek tarifini hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda. Sevdiklerinizi bu mis kokulu çörekle buluşturmak istiyorsanız, sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kase mavi haşhaş tohumu
Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
İlk olarak fırınınızı 200 dereceye getirin ve ısınmaya bırakın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve bir kenara alın.
Tüm kuru malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
Ortasında bir havuz oluşturarak, boşluk açın.
Süt, ılık su, yumurta beyazını (sarısını ayırın) ve ılık sütü ekleyip, yavaş yavaş birleştirerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hazır demektir.
Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına ulaşınca mayalanmış demektir.
Mayalanmış olan hamuru on iki eşit bezeye ayırın.
Bezeleri rulo şeklinde yuvarlayın ardından tepsiye dizmeden önce ay şeklini vererek tepsiye yerleştirin.
Yaklaşık 25 dakika da tepsi de mayalanması için hamuru dinlendirin.
Yumurta sarısı ile zeytinyağını çırpın. Hamurlar dinlendikten sonra üzerilerine sürün, haşhaşları serpin ve bir makas ile kesikler atın .
Önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında üzerileri kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.