Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Kıvamında:

Dağılmayan Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfteyi hepimiz severiz. O minik minik köfteleri afiyetle yemenin keyfi paha biçilemez.
Ama sulu köftenin belki de en büyük sorunu pişerken dağılabiliyor olması. Şimdi bu dağılma sorununu tamamen ortadan kaldıracak minik püf noktasıyla size ufuk açacak, hiç dağılmayan sulu köfteler yapmanızı sağlayacak bir tarif geliyor. Karşınızda dağılmayan sulu köfte tarifi.

Yanında tane tane dökülen bir pilavla şahane bir akşam yemeğine dönüşebilen dağılmayan sulu köfte tarifi, bir yiyenin lezzetine hayran kalacağız cinsten. Büyük küçük yerken herkesin çok seveceğine de eminiz. Haydi şimdiden afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için265/kcal
1 porsiyon için;
  • 13 gram protein
  • 14 gram karbonhidrat
  • 17 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı pirinç
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Pişirmek için:

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Bulamak için:

  • 4 yemek kaşığı un

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için gerekli olan soğanı bir kaba rendeleyin ve diğer köfte malzemelerini de ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Ele yapışan bir kıvamı olacak.

  2. Bir tepsiye köfteleri bulmak için gerekli olan unu serpin ve elinizi her seferinde ıslatarak, köfte harcından minik minik kopartıp, yuvarlayın ve unlu tepsiye atın.

  3. Tüm harcı bu şekilde yaptıktan sonra, tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.

  4. Diğer soğanı da yemeklik doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını aldıktan sonra, doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, içerisine 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra içine hazırlamış olduğunuz köfteleri atın.

  5. Köftelerin üstüne çıkacak kadar daha sıcak su ilave edin ve baharatlarını da ekledikten sonra, altını kısıp yaklaşık 25 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.

  6. Köfteler yumuşayıp, piştikten sonra da servis edin.

Faydalı Bilgiler: Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapmalı?

Köftelerin kalbimizdeki yeri hep çok başka. En az annelerimizinki kadar lezzetli köfteler yapmak için kollarımızı sıvayıp muftağa giriyoruz o yüzden bugün. Ancak köfteler pişerken zaman zaman çok küçülüyor. Kıvamları da bir türlü tutmayıp dağılıyor. Bunun sebepleri ve şahane püf noktaları var. Not defterleri hazırsa önerilerimiz şu içeriğimizde sizi bekliyor: Köftenin Dağılmaması İçin Ne Yapmalı?

Bir Tabak Daha?

Tadına Doyum Olmaz: Nevşehir Usulü Sulu Köfte
Ekmek Banalım: Patatesli Sulu Köfte
Sırrı Malzemelerinde: Mangal Tadında Sulu Sulu Köfte