Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi
Hemen hemen herkes çayın yanında yenilen tatlı, tuzlu atıştırmalıklara bayılır ama bakkaldan hazır bir şekilde alınan pek çok atıştırmalık, içerisinde yapay renklendirici gibi katkı maddelerini barındırıyor. Bu gün sizlere bu maddelere maruz kalmadan, güvenilir bir şekilde hazırlayıp servis edebileceğiniz bir tarif sunacağız. Hem çıtır çıtır hem de ağızda dağılan bu çubukları dilerseniz çay saatlerinde servis edebilir dilerseniz de miniklere atıştırmalık olarak yedirebilirsiniz.
Çubuklar kum gibi bir yapıya sahip olmasını içerisindeki sirkeye borçlu. Ayrıca şeker çubuklara hafif bir tatlılık katarken tuz, daha uzun süre saklanmasını ve taze kalmasını sağlıyor. Kavrulmuş susam ise damakları şenlendiren en üst seviye.
Sizleri çayın yanına servis edebileceğiniz çıtır çubuklar için mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 su bardağı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifinin Püf Noktası
İçerisine konan elma sirkesi kurabiyelerinizin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Hamurun ağızda dağılan bir yapıda olmasına yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Bir kaba un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri alın ve yoğurmaya başlayın.
Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Mutfağınızın tezgahına streç film serin ve içerisine hamuru koyarak dikdörtgen şeklinde açın. Derin dondurucuda 15-20 dakika kadar bekletin.
Bu sırada eğer susamlar kavrulmamış ise yüksek ateşte bir tavada çevirerek kavurun.
Derin dondurucudan hamuru çıkartın. Üzerine yumurta akı sürüp susamları serperek, ince uzun şekilde aynı boyutlarda çubuklar çıkartın.
Yanmaz kâğıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.