Yumuşacık:

Çıtır Simit Tarifi

25 Nisan 2020

Dışı çıtır ve gevrek, içi yumuşak simitler! Mutfağa kadar buyurun.

8 adet

2 saat

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Susam çok kavrulmuş olmasın.

Pekmezi biraz suyla açıp geniş bir tabağa alalım.
Unun ortasına havuz yapıp sırayla malzemeleri ekleyelim.
İyice yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tezgahta biraz daha yoğuralım ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayıralım.
Böldüğümüz hamurdan iki parça alarak ince uzun şekilde avucumla açıp iki parçayı birleştirip döndürelim.
Halka haline getirip uçlarından birleştirelim.
Önce pekmezli suya daha sonra susama batırıp tepsiye alalım.
Tepside 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
Bu sürenin sonunda 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.