Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Üç Katlı Kaplamasıyla:

Çıtır Kanat Tarifi

Zincir fast-food markalarının hazırlamış oldukları baharatlı çıtır tavuk kanatları, özel bir marinasyonla tatlandırılıp, un veya pane harcı ile kaplanarak kızartılması ya da fırınlanmasıyla yapılıyor.

Kızartma işlemi kanatların lezzetini arttırıyor ona ne şüphe ancak sağlık için tariften vazgeçmeyin. Çıtır kanatları, yağlı kağıt üzerinde fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.
Çıtır Kanat Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için844/kcal

1 porsiyon için;

  • 38 gram protein
  • 31 gram karbonhidrat
  • 64 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çıtır Kanat Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Kanat İçin:

  • 1 kilogram tavuk kanadı

Çıtır Kanat Marine Etmek İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı un

Çıtır Kanat Panelemek İçin:

  • 2 su bardağı un

Çıtır Kanat Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

Çıtır Kanat Tarifinin Püf Noktası

Marine sosunda en fazla 1 gece boyunca bekletebilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çıtır kanat için derin bir kaseye marine sosu için süt, sirke, zeytinyağı, un, karbonat ve baharatları ekleyin.

  2. Üzerine tavuk kanatlarını ilave edin ve tüm tavukların harca bulanmasını sağlayın. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 1 saat bekletin.

  3. Sostan çıkardığınız tavukları una bulayın.

  4. Kızartma yağını derin bir tencerede kızdırın ve tavukları yağa atın.

  5. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.

  6. Pişen tavuk kanatlarını havlu kağıt serili bir tabağa alın.

  7. Sevdiğiniz soslar ile sıcak sıcak servis edin. Çıtır kanat hazır. Afiyet olsun!

Çıtır Kanat Pişirme Önerisi

Unlu ya da mısır gevrekli kaplama karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Mısır gevreği (corn flakes) yerine baharatlı mısır cipsi kullanarak da kanatları kaplayabilirsiniz. Kızartma işlemini derin yağda, fritözde de gerçekleştirebilirsiniz.

Çıtır Kanat Tarifinin Servis Önerisi

Yanında patates kızartması ile servis edebilirsiniz.

Tavuğun Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?

Yüksek ısıda, kısa sürede pişirmelisiniz.

Çıtır Tavuk Yaparken Tavuk Haşlanır Mı?

Tavuk önceden haşlanmaz.

Çıtır Tavuğa Hangi Baharatlar Konur?

Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve pul biber

Çıtır Tavuk Hangi Unla Yapılır?

Buğday unu kullanılır.

Çıtır Tavuk Kanat Kaç Kalori?

100 gram çıtır tavuk kanat 220-260 kalori içerir

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Karadeniz Mutfağından: Tavuklu Siron
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Ben Bunu Yerim: Damat Paçası