Çıtır Kadayıflı Tavuk Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tavuğu Pişirmek İçin:
- 4 adet tavuk göğsü (iri doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Karışımı Hazırlamak İçin:
- 2 adet patates (kabukları soyulmuş, haşlanmış)
- 1 adet havuç (büyük boy, rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 5 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kaplama İçin:
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 2,5 su bardağı kadayıf (dökme)
- 1 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavukları sıvı yağ ile birlikte orta ateşte renk aldırmadan, arada karıştırarak pişirin.
Suyunu saldıktan sonra ince kıyılmış biber ve ezilmiş sarımsağı da ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Pişmiş olan biberli tavuğu soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra tiftikleyin.
Bir kasede tiftiklediğiniz tavukla beraber haşlanmış patates, ince doğranmış biber, rendelenmiş havuç, taze soğan, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve tüm baharatları bir araya getirin ve tüm malzemeler birbirine güzelce karışana dek yoğurun.
Elinizi suyla ıslatıp karışımdan kadınbudu köfte büyüklüğünde parçalar alın ve hafifçe üzerine bastırarak yassılaştırın.
Hazırladığınız köfteleri önce una, ardından yumurtaya ve son olarak dökme kadayıfa batırarak dışını kaplayın.
Kızgın yağda her yeri altın sarısı renkte olacak şekilde kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!