Cinnamon Rolls Tarifi
Kış aylarında tüm evi mis gibi tarçın kokusu ile taçlandırmak isteyeceğiniz muhteşem bir tarif bırakıyorum. Cinnamon rolls tarifi için mutfağa geçin.
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 350 gram un (3 su bardağı)
- 7 gram instant maya (2 tatlı kaşığı)
- 55 gram tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığında gelmiş)
- 120 mililitre ılık süt (yarım su bardağı)
- 50 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
- 1 tutam tuz
- 2 adet yumurta
İç dolgusu için:
- 60 gram tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tutam tuz
Üzerinin sosu için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram labne
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı süt
Cinnamon Rolls Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabına un, şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım, ortasını açalım. Ayrı bir kapta yumurta, ılık süt ve eritilmiş tereyağı ilave edip iyice çırpalım.
Sıvı karışımı açmış olduğumuz unun ortasına döküp hamuru toparlayalım. Elimizle 8-10 dakika kadar yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru çok az sıvı yağ ile yağladığımız tezgaha alalım. Dikdörtgen şeklinde 1 parmak kalınlığında açalım.
İç malzemesi için esmer şeker, tarçın, nişasta ve tuzu karıştırın. Açmış olduğumuz hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağı sürelim. Üzerine karışımı serpip rulo yapalım.
2 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Her yerini streç film ile kapatıp 1 saat daha mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 20- 25 dakikada pişirelim.(Benim fırınım 25 dakikada pişirdi).
Üzerinin sosu için peynirimizin suyunu süzelim ve karıştırma kabına alalım.
Üzerine pudra şekeri, toz vanilya ve sütü ilave edip iyice çırpalım. Pişen ruloların üzerine sıcakken sosunu dökelim. Afiyet olsun.