Çilekli ve Kremalı Tart Tarifi
Tart hamuru özveri gerektiren ve detay isteyen bir hamur. Küçük ayrıntılara dikkat etmezseniz ne yazık ki beklenilen sonuca ulaşamazsınız. Benimki kreması ve meyveleriyle muhteşem oldu. Bu tip sulu meyvelerle çalışırken ben mutlaka kağıt havlu serilmiş bir süzgeçte bekleterek kullanın mutlaka. Bu tarifimizin lezzetine de bayılacağından eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 150 gram soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr. donmuş çilek
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
Tereyağını ilave ederek karışımı yedirin.
Yumurta ve sütü biraz çırparak, karışıma ekleyin.
Hamuru streçleyip 30 dakika dolapta dinlendirin.
28 cm'lik bir tart kalıbını tereyağ ile yağlayın.
Hamuru kalıba alarak elinizle esnetin
Çatal yardımıyla minik delikler açın.
Kabarmasını önlemek için içerisine kuru fasulye ya da nohut koyulmuş yağlı kağıdı serin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika, 190 dereceye düşürülmüş ısıda kızarana kadar pişirin.
Kreması için, sütü, yumurta sarılarını, nişasta ve şekeri bir tencerede pişirin.
Krema koyulastığında altını kapatın. İçine tarçın ve tereyağı ekleyin.
Soğumuş olan tarta, soğumuş kremayı aktarın.
Suyu iyice süzülmüş çilekleri dizin.
120 derecede 10 dakika pişirin.
Ilık olarak servis edin. Afiyetler olsun!